Startup Sosial Petani Indonesia
Mau tau cara pembuatan permen jahe? Pak Tani Digital akan membagikan informasi mengenai hal tersebut. Berikut penjelasannya!
Tanaman Jahe
Manfaat dari Jahe
Baca juga: Pembuatan Jahe Menjadi Bubuk Jahe Sebagai Usaha Baru
Jahe termasuk dalam keluarga Zingiberaceae (temu-temuan). Di pasaran, pada umumnya kita dapat menemukan beberapa jenis jahe yaitu jahe gajah atau jahe badak, jahe kuning dan jahe merah.
Jahe adalah jenis makanan akar yang memiliki rasa pedas dan terasa hangat apabila dikonsumsi. Tanaman yang diperkirakan berasal dari India ini telah banyak dibudidayakan di berbagai negara seperti di Indonesia, India, Tiongkok dan negara-negara Afrika.
Jahe merupakan tanaman rimpang ang tumbuhnya menjalar dibawah permukaan tanah serta dapat menghasilkan tunas dan akar baru dari ruas-ruasnya.
Jahe mengandung berbagai nutrisi seperti kalori, karbohidrat, gula, serat, protein, zat besi, kalsium serat vitamin A, C dan E yang bermanfaat bagi kesehatan.
Selain itu jahe memiliki banyak manfaat yaitu seperti mengatasi masalah pencernaan, memgurangi mual, membantu detofikasi, mencegah penyakit kulit, anti peradangan, menurunkan berat badan dan mencegah kanker.
Dengan melihat banyaknya manfaat dari kandungan jahe maka salah satu inovasi baru untuk tanaman jahe adalah membuatnya jadi permen yang akan disukai oleh anak-anak hingga orang dewasa.
Permen jahe juga menjadi salah satu peluang usaha yang akan meningkatkan pendapatan bagi orang yang ingin memulai usaha.
Cara Pembuatan Permen Jahe
Baca juga: Pembuatan Sirup Kayu Manis Menjadi Usaha yang Menarik
Bahan
- Jahe 1 kg diambil sari jahenya
- Tepung ketan 1 kg disangrai
- Tepung maizena 2 sdm
- Gula pasir 1 kg dilelehkan
- Mentega 4 sdm
- Garam 1 sdt
- Kayu manis bubuk 1 sdt
- Air 50 liter
Cara Pembuatan
- Untuk adonan pertama, campurkan tepung ketan, tepung maizena serta setengah sari jahe diaduk hingga rata.
- Untuk adonan kedua, panaskan mentega, kayu manis bubuk, garam serta sisa sari jahe hingga mendidih.
- Dimasukkan adonan 1 ke dalam adonan 2, aduk rata sampai matang.
- Kemudian tambahkan larutan gula dan diduk sampai tercampur rata hingga matang.
- Masukkan sisa tepung ketan, diaduk hingga kental. Bentuk serta kemas permen jahe sesuai selera.
- Biarkan permen jahe menjadi dingin dan permen siap untuk disajiakan.
- Biarkan dingin. Kerjakan sampai habis.
Itulah informasi mengenai pembuatan permen jahe. Selamat mencoba dan semoga berhasil ya sobat PTD!
Baca juga: Pembuatan Mie Sagu yang Sehat Sebagai Peluang Usaha
Penulis: Rini Itona
Ingin menjual hasil panen kamu langsung ke pembeli akhir? Silahkan download aplikasi Marketplace Pertanian Pak Tani Digital di sini.
Butuh artikel pertanian atau berita pertanian terbaru? Langsung saja klik di sini