![\"brokoli-2\"](\"https:\/\/paktanidigital.com\/artikel\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/brokoli-2-300x169.jpg\")
Baca juga: Ketahui Teknik Panen Kakao Yang Benar<\/a><\/p><\/blockquote>\n
Brokoli merupakan sayuran yang tumbuh dari jenis tanaman kubis atau Cruciferae. Bagian yang dapat dikonsumsi dari tanaman ini yaitu bunga serta tangkai brokoli.<\/p>\n
Pasalnya bagian tersebut memiliki banyak kandungan yang baik untuk kesehatan tubuh, yaitu vitamin C, vitamin A, mineral, serta zat besi.<\/p>\n
Brokoli sendiri merupakan tanaman yang gampang rusak, sebab bunga brokoli disusun dari jaringan muda aktif dengan proses biologis, seperti reaksi biokimia atau enzimatis.<\/p>\n
Sehingga diperlukan solusi untuk menjaga brokoli agar tetap segar, salah satunya adalah melakukan teknik panen serta pasca panen brokoli dengan tepat.<\/p>\n
Panen serta Pasca Panen Brokoli<\/span><\/h2>\n
Pemanenan Brokoli<\/span><\/h4>\n
Brokoli dapat dipanen ketika kropnya berwarna hijau dengan kuntum bunga yang belum membuka. Umumnya terjadi ketika pada masa 47-65 hari sesudah penanaman, namun juga tergantung dengan varietas yang digunakan.<\/p>\n
Teknik pemanenannya yaitu dengan memotong brokoli menggunakan pisau tajam. Di mana Anda dapat memotong batang pada kepala brokoli sekitar 15 cm dari bagian kepala brokoli.<\/p>\n
Supaya tanaman menumbuhkan tunas kembali Anda tidak boleh memanen menggunakan gergaji.<\/p>\n
Waktu pemanenan yang baik yaitu pagi hari, selepas embun mengeluarkan uapnya, atau pada waktu sore, sebelum embun terjatuh. Berilah naungan plastik pada brokoli yang ditanam, agar Anda tidak perlu melihat embuh terjatuh.<\/p>\n
Penyimpanan<\/span><\/h4>\n
Setelah memanen brokoli, Anda perlu menyimpannya di tempat yang sejuk, supaya sayur brokoli tidak mudah layu. Anda bisa menggunakan ruang pendingin atau refrigerator sebagai tempat penyimpanan.<\/p>\n
Pasalnya, brokoli merupakan tanaman sayur yang harus disimpan dalam suhu rendah, sekitar kurang dari 10oC. Hal tersebut dapat mengurangi terkena penyakit akibat mikroorganisme.<\/p>\n
Penyimpanan dapat dilakukan dengan jangka panjang maupun jangka pendek. Adapun tujuan dari penyimpanan yaitu mengendalikan respirasi, transpirasi, infeksi, laju, serta mempertahankan produk untuk konsumen.<\/p>\n
Penyimpanan dapat diperpanjang dengan cara mengendalikan penyakit pasca panen, mengatur atmosfer kimia, penyinaran, pendinginan, dan pengemasan.<\/p>\n
![\"brokoli-1\"](\"https:\/\/paktanidigital.com\/artikel\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/brokoli-1-300x220.jpg\")