sarang burung walet

Selain dikenal kaya manfaat, sarang burung walet juga direkomendasikan untuk diolah menjadi minuman walet yang enak, menambah nilai jual sarang walet itu sendiri. Dan berikut ini akan dijelaskan beberapa resep minuman walet yang bisa Anda buat.

Cara Mengolah Sarang Burung Walet yang Aman

Kandungan sarang burung walet antara lain tinggi protein, asam amino yang beperan dalam regenerasi tulang, antioksidan untuk menangkal radikal bebas dan mineral yang baik bagi kesehatan jantung.

  1. Sarang burung walet tidak hanya dapat dikonsumi sebagai obat saja namun bisa diolah menjadi berbagai olahan kuliner mulai dari minuman dan puding sampai dimasak dengan telur atau dikukus seperti nasi. Dari banyak pilihan tersebut, terdapat beberapa tips dalam pengolahannya yang perlu Anda perhatikan berikut ini :
    Anda harus memastikan bahwa sarang walet yang Anda beli asli, dikarenakan banyak oknum yang memalsukannya. Jadi agar aman, belilah langsung dari peternaknya.
  2. Sarang walet yang akan diolah direndam dengan air bersih terlebih dahulu sekitar 45-60 menit. Perendaman bertujuan agar sarang walet tidak kaku sehingga mudah dibersihkan.
  3. Bilas dengan air mengalir agar kotorannya juga ikut hilang termausk bulu-bulu halus.

Setelah siap, berikut adalah beberapa resep minuman dari sarang burung walet :

1. Resep Es Sarang Walet

Bahan :

  • 160 gram sarang burung walet
  • 185 gram kelengkeng kering kupas
  • 100 gram gula batu (disesuaikan dengan selera)
  • Gula aren secukupnya
  • Air matang

Cara mengolah :

  1. Lunakkan sarang walet dan bersihkan sampai bersih dari bulu-bulunya, kemudian pisahkan kelengkeng dari bijinya kemudian cuci dengan air mengalir.
  2. Kemudian rebus semua bahan dengan api besar selama satu jam, dan dilanjutkan dengan api kecil selama setengah jam.
  3. Cek rasa untuk mengukur kemanisannya setelah kelengkeng mengembang.
  4. Angkat panci dari api kemudian dinginkan. Sajikan rebusan minuman dengan es agar lebih nikmat saat sudah dingin.

es sarang walet

Sumber : resep.izulthea.com

2. Resep Minuman Pandan Sarang Walet

Bahan-bahan :

  • 25 gram sarang walet.
  • 100 gram gula batu.
  • 1 ½ liter air.
  • 10 lembar pandan.

Baca juga: Sumut Kibaran Ekspor Sarang Burung Walet ke 4 Negara

Cara Mengolah :

  1. Sarang walet direndam semalaman agar benar-benar lunak.
  2. Kemudian tiriskan dan peras sarang burung walet tersebut agar kandungan airnya berkurang.
  3. Rebus pandan dengan air yang telah disiapkan sampai harum, kemudian angkat.
  4. Masukkan sarang walet yang sudah ditiriskan ke dalam air rebusan pandan, kemudian kukus selama 20 menit.
  5. Tambahkan gula batu dan diaduk agar tidak menggumpal.
  6. Angkat, kemudian dinginkan.
  7. Saat sudah dingin, masukkan ke dalam toples kedap udara dan simpan di kulkas agar tahan lama.

3. Resep Kopi Sarang Burung Walet

Bahan-bahan :

  • 2 sdt gula putih.
  • 1 sdt bubuk kopi hitam.
  • 1 sdt sarang burung walet yang diblender atau dicincang.
  • 200-250 ml air.

Cara mengolah :

  1. Campurkan air dan sarang burung walet halus, kemudian rebus sampai benar-benar mendidih.
  2. Siapkan gelas dan masukkan kopi serta gula bubuk, kemudian tuangkan air rebusan sarang burung walet tadi dan nikmati saat masih panas.

kopi sarang walet

Sumber : jelong-jelong.id

Dengan banyaknya manfaat burung walet, Anda tidak akan rugi untuk mencoba mengonsumsinya. Demikianlah artikel mengenai cara pengolahan sarang burung walet yang aman dan baik.

Baca juga: Ingin Memulai Cafe Kopi Kecil-Kecilan? Ini Tipsnya

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.