Startup Sosial Petani Indonesia
Asam gelugur (Garcinia atroviridis Griffith et Anders) adalah pohon penghasil asam potong atau asam kering. Asam ini sendiri didapatkan melalui irisan buah asam gelugur yang mana irisan tersebut akan dikeringkan dengan cara dijemur dibawah terik matahari. Untuk bentuk dari asam gelugur ini sendiri berbentuk seperti sebuah labu dengan ukuran yang terbilang mini.
Baca Juga : Beberapa Manfaat Kulit Manggis Bagi Kesehatan
Asam gelugur ini sendiri masih berkerabat dengan buah manggis dan asam kandis, yang dipercaya masih berasal dari Asia Selatan dan Asia Tenggara. Sebagian dari masyarakat Melayu menggunakan asam ini untuk dijadikan olahan manisan dan halwa pada saat hari raya.
Beberapa hidangan Sumatra yang terkenal seperti ikan mas arsik, gulai aceh, dan pindah kuah menggunakan asam ini dalam proses pengolahannya, asam gelugur ini berfungsi untuk memberikan rasa asam yang khas bagi masakan.
Selain digunakan sebagai bumbu masakan, asam gelugur juga memiliki banyak sekali memiliki banyak sekali kandungan yang sangat berguna untuk Kesehatan, diantaranya :
- Mangostin
- Canthone
- Tanin
- Isoflavon
- Flavon dan banyak zat bioaktif lainnya
Dengan segala kandungan di dalamnya, asam gelugur ini memiliki banyak sekali manfaat untuk Kesehatan, seperti :
- Menurunkan berat badan
Beberapa penelitian menunjukkan beberapa hasil bahwasanya asam gelugur dapat digunakan untuk menurunkan berat badan. Kandungan acid hydroxcil citric pada asam ini dapat meningkatkan produksi hormone serotonin yang berfungsi untuk menunda lapar.
- Sumber antioksidan
Asam gelugur juga kaya akan antioksidan karena mengandung flavonoid dan phenolic. Tidak hanya itu, asam ini juga mengandung manfaat antiklinesterase yang berfungsi untuk mencegah penurunan fungsi kognitif manusia , hal ini sama dengan cara kerja obat untuk menangani penyakit Alzheimer.
- AntiJamur dan AntiMikroba
Asam gelugur juga memiliki manfaat dalam mencegah penyebaan jamur maupun mikroba
Pada screening in vitro , ditemukan bahwa ekstrak dari asam ini bereaksi dengan anti-jamu dengan cukup baik. Beberapa diantaranya adalah melawan Candida albicans dan Saccharomyces cerevisiae.
Baca Juga : Kenali Macam Manfaat yang Dimiliki oleh Apel Fuji
- Meningkatkan daya tahan tubuh
Antioksidan yang kaya pada asam ini juga dapat berfungsi untuk meningkatkan daya tahan tubuh . sehingga tubuhmu tidak akan mudah terserang oleh penyakit.
- Mencegah serangan jantung
Siapa sangka buah asam yang satu ini dapat digunakan untuk mencegah penyakit jantung. Manfaat dari asam ini akan menangkal semua yang dapat membahayakan Kesehatan
Itulah 5 Manfaat dari Asam Gelugur yang sangat bermanfaat untuk kesehatan. Semoga Bermanfaat.
Jangan lupa SHARE artikel ini kepada teman-teman kamu ya!
Ingin menjual hasil panen kamu langsung ke pembeli akhir? Silahkan download aplikasi Marketplace Pertanian Pak Tani Digital di
Butuh artikel pertanian atau berita pertanian terbaru? Langsung saja klik di .
Sumber:
- https://www.idntimes.com/health/fitness/berkat-prima/manfaat-ajaib-asam-gelugur-exp-c1c2/5
- https://www.sehatq.com/artikel/asam-gelugur-buah-asam-dengan-khasiat-turunkan-berat-badan
Sumber Gambar Utama: unsplash.com