sirup kayu manis

Mau tau cara pembuatan sirup kayu manis? Mau menjadikannya usaha? Pak Tani Digital akan membagikan informasinya. Berikut ulasannya!

Tanaman Kayu Manis

Mengenal Tanaman Kayu Manis

sirup kayu manis
pixabay.com

 

Baca juga: Membuat Sirup Markisa Dengan Cara yang Mudah

Kayu manis (Cinnamomum burmani) merupakan salah satu rempah yang dapat dimanfaatkan masyarakat Indonesia dalam kehidupan sehari-hari. Sebagai bumbu penyedap masakan juga dikenal memiliki berbagai khasiat.

Bahkan, kayu manis saat ini sudah menjadi bagian dari bahan baku dalam industri jamu dan kosmetika.Kayu manis memiliki efek farmakologis yang dibutuhkan dalam obat-obatan.

Tumbuhan yang kulit batang, daun, dan akarnya bisa dimanfaatkan sebagai obat-obatan ini berkhasiat sebagai  , peluruh keringat (diaphoretic), antirematik, meningkatkan napsu makan (istomachica), dan menghilangkan sakit (analgesik).

Sifat kimia dari kayu manis adalah pedas, sedikit manis, hangat, dan wangi serta memiliki kandungan yang terdapat didalamnya seperti minyak atsiri, eugenol, safrole, sinamaldehide, tanin, kalsium oksalat, damar, dan zat penyamak.

Oleh karena manfaat dan kandungan yang cukup banyak dalam kayu manis ini maka baik untuk digunakan sebagai bahan pengolahan sirup. sehingga apabila dikembangkan  akan menambah pendapatan dan kesejahteraan para masyarakatnya.

Cara Membuat Sirup Kayu Manis

sirup kayu manis
dialekito.com

Baca juga: Inovasi baru, Membuat Sirup Dari Buah Pedada

Bahan

  • Kulit kayu manis 1 kg
  • Air 40 liter
  • Gula 25 kg
  • Natrium benzoat 0,1 %
  • Plastik segel

Alat

  • Dandang/panci untuk merebus
  • Tungku/kompor
  • Botol
  • Baskom
  • Pengaduk
  • Alat penutup botol
  • Penutup botol
  • Saringan

Cara Membuat

  1. Memilih bahan kulit kayu manis yang akan digunakan, sebaiknya kulit kayu manis yang berasal dari ranting-ranting pohon kulit kayu manis, karena aromanya lebih kuat.
  2. Cuci kulit kayu manis dengan air bersih, kemudian ditiriskan.
  3. Rebus 40 liter air dengan 1 kg kulit kayu manis  hingga mendidih.
  4. Biarkan air rebusan kulit kayu manis selama 3 hari dan tidak boleh dibuka-buka.
  5. Menyaring air kulit kayu manis.
  6. Mencampurkan gula sebanyak 25 kg dalam air kulit kayu manis kemudian direbus sampai suhu 900 C.
  7. Memasukkan air sirup hangat-hangat ke dalam botol.
  8. Menutup botol dengan alat penutup botol.
  9. Mensterilisasi botol yang berisi air sirup agar tidak terjadi kontaminasi oleh kuman.

Itulah cara pembuatan sirup kayu manis. Selamat mencoba dan semoga berhasil sobat PTD!

Baca juga: Membuat Kerupuk Nanas Sebagai Peluang Usaha

Penulis: Rini Itona

Ingin menjual hasil panen kamu langsung ke pembeli akhir? Silahkan download aplikasi Marketplace Pertanian Pak Tani Digital di sini.

Butuh artikel pertanian atau berita pertanian terbaru? Langsung saja klik di sini