Startup Sosial Petani Indonesia
Mau tau informasi mengenai bintik putih pada ikan lele? Berikut Pak Tani Digital akan memberikan informasi mengenai hal tersebut. Simak ulasannya!
Ikan Lele
Bintik Putih Pada Daging Ikan Lele
Baca juga: Ingin Ternak Lele? Ketahui Cara Pembenihan Ikan Lele Ini
Beberapa waktu lalu, sosial media dipenuhi dengan beberapa kabar mengenai bintik putih pada daging ikan lele.
Berita ini menjadi perbincangan setelah salah satu akun facebook bernama Banyu Biru memperlihatkan foto bahwa ia memberitahu agar berhati-hati jika menemukan bintik putih pada dagingnya.
Kompas.com mengonfirmasinya kepada dokter hewan dari Lab Balai Uji Standar Karantina Ikan, BKIPM Kementerian Kelautan dan Perikanan, Drh. M. Aji Purbayu.
Yang mengidikasikan adanya parasit jenis protozoa yang bernama Cysta parasit protozoa.
Cysta parasit protozoa pada ikan trsebut berjenis Ichtyophthirius Multifilis atau dikenal sebagai parasit penyebab penyakit White Spot pada ikan,
Parasit tersebut tidak menular kepada manusia dan akan mati jika dilakukan pemanasan atau pemasakan ikan hingga matang.
Namun, hal ini akan dilakukan uji laboratorium kembali agar lebih dipastikan bahwa parasit tersebut tidak menular kepada manusia.
Apakah Bisa Dikonsumsi?
Baca juga: Kenali 4 Cara Pemijahan Ikan Lele
Dengan keadaan serbintik putih masih bisa dikonsumsi dengan catatan harus diolah dengan baik hingga matang, jika mengandung formalin maka bola mata dan pupil ikan lele akan tenggelam.
Tampak lendir kuning tebal dan warnanya ikan akan pucat dan sedikit keputihan selain itu, ikan jika dipegang akan keras, kaku dan tegang.
Ikan yang mengandung kontaminan, contoh bakteri salmonella atau E-coli yang bersifat food borne disease dan atau alergen juga tidak layak dikonsumsi.
Demikian pula ikan yang dilihat dari kasat mata bermutu rendah misalnya berbau busuk dan daging atau jaring banyak yang rusak, termasuk tidak layak konsumsi.
Klaim daging yang berbintik putih mengandung parasit berisi cacing dan tidak boleh dimakan tidak benar. Bintik putih pada dagingnya ini merupakan Parasit Protozoa dan boleh dikonsumsi, dengan catatan dimasak dengan matang
Sekarang memang banyak sekali pedagang nakal yang tidak memperhatikan mutu dankualitas dari ikan yang dijualnya untuk mendapatkan keuntungan yang besar.
Dengan demikian sebaiknya sebagai pembeli harus lebih teliti dalam mengenal beberapa ciri-ciri ikan yang sehat agar tidak dirugikan oleh beredarnya ikan yang tidak sehat atau berpenyakit.
Itulah informasi mengenai bintik putih pada ikan lel. Semoga informasi yang diberikan dapat bermanfaat ya sobat PTD!
Baca juga: 5 Tips Mudah Ternak Ikan Lele dari Telur
Sumber:Detik.com
Ingin menjual hasil panen kamu langsung ke pembeli akhir? Silahkan download aplikasi Marketplace Pertanian Pak Tani Digital di sini.
Butuh artikel pertanian atau berita pertanian terbaru? Langsung saja klik di sini